松陰塾安城北部校の布目です。

「神は細部に宿る」
と聞いたことありますか。

私が何年も通っているレストランは
いつもは前菜の盛り付けは
まるで芸術のように美しく
料理は旬の素材が活き活きと美味しく
味覚もお腹も心も本当に満足していたのですが。。

昨年の秋にメインシェフが独立され
新しいシェフ替わりました。

『長年のメインシェフが変わったので
常連さんに安心してもらえるよう
原価を気にせず美味しいものが出て来ますように』
と考えました。

本当にその通りで今までのシェフに負けず劣らず
素晴らしいランチコースを頂きました。

それと同時に
数ヶ月経った頃が一番大事だと思っていました。

今回、もちろんとっても美味しいのですが
前菜は一品のみで家庭の料理と変わらない盛り付け。
料理は全般に塩辛さを感じトキメキを感じず。

『きっと葉物野菜が高いからですかねぇ〜』
とフォローしてしまうくらい。

100分の1を手を抜くと「1は0.99」
誰も気づかないような手抜きでも
100回繰り返すと0.36に

つまりほんの些細なことでも
3ヶ月も経てば6割近いマイナスになる。

また逆も真なりで100分の1を「1.01」を
100回繰り返せば「2.7」と3倍に近い数字になります。

「0.99」を繰り返すのか
「1.01」を繰り返すのか

自らに矛先を向けてしっかりと考えて行きたいと
教えられた食事でした。

*****************************************************
学習塾・完全個別指導
アクティブ・ラーニングのショウイン式
自立学習の完全個別「松陰塾 安城北部校」

〒446-0061  安城市新田町小山西68番地1
小山ビル2F
TEL 0566-91-7670 
*****************************************************