松陰塾安城北部校の布目です。

松の内が終わる1月7日の朝に、
春の七草と呼ばれる野菜を炊き込んだ
おかゆを食べ、
一年の無病息災を祈る行事が「七草がゆ」です。

 

春の七草

「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根)」

七草が全て揃わない時は
春菊や小松菜など、季節の野菜を代用します。

ただ、縁起をかつぐだけでなく、
正月料理で疲れた胃腸を
消化によいおかゆで労わってください。

 

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